وحدة الطاقة ويعرف أن كمية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة غرام واحد من الماء بدرجة مئوية واحدة (السعرات الحرارية غرام أو السعرات الحرارية الصغيرة)، يساوي 4. جولات 1855. كيلوغرام من السعرات الحرارية أو السعرات الحرارية الكبيرة (سعره حرارية، كال كجم، أو Cal) 1000 مرة كبير السعرات الحرارية.