لجنة مشتركة للأغذية والزراعة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية، وتتألف من بعض البلدان الأعضاء 146، التي تم إنشاؤها في عام 1962 ضمان الغذاء المستهلك السلامة، تأسيس الممارسات العادلة في تجارة الأغذية، والنهوض بتطوير المعايير الدولية للأغذية. اللجنة مسودات معايير ملزمة للمضافات الغذائية والعقاقير البيطرية، وبقايا مبيدات الآفات وغيرها من المواد التي تؤثر على سلامة الغذاء المستهلك. أنها تنشر هذه المعايير في قائمة تسمى "هيئة الدستور الغذائي".