وكالة داخل الولايات المتحدة وزارة الصحة والخدمات البشرية التي تراقب والتحقيق في تفشي الأمراض التي تنقلها الأغذية، وتقوم بتجميع بيانات خط الأساس لقياس نجاح التغييرات في برامج سلامة الأغذية.